Een bezoek aan de statige en levendige provinciehoofdstad Cuneo mag natuurlijk niet ontbreken. De stad ligt op een langgerekt, wigvormig plateau tussen de rivieren de Stura en de Gesso. Het barokke, centrale plein en de lange winkelstraat met ruime arcadebogen benadrukken het monumentale karakter van deze gezellige stad. Op de heen- en terugweg fiets je over rustige wegen, vaak lang en recht, door de agrarische gebieden.