Langs enkele okergroeves, door wijngaarden en het dorpje Villars fiets je de volgende dag naar St-Saturnin-les-Apt, gelegen aan de voet van de Monts de Vaucluse. Dan volgt er een lange geleidelijke klim door kloven en eikenbos. Met constant zicht op de Mont Ventoux daal je af naar Sault. Het landschap met de iconische berg en de valleien vol paars-gouden dekens van lavendel- en speltvelden, is onovertroffen.